“彩椒属于甜椒种类，味道不辣反而有一点甜，彩椒含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、钙、磷、铁等，有着改善肌肤减淡黑斑、抗氧化的作用，彩椒中还含有椒类碱，能促进新陈代谢，防止体内脂肪积存，从而起到减肥的功效。小小彩椒，可别小看了它，营养全面味道好，凉拌或者爆炒都是理想的烹调方法，因为不辣，所以也是小朋友们的理想食材。彩椒和瘦肉搭配，荤素结合，老少皆宜，是一道非常营养非常美味，又做法简单的家常菜。”

主料

• 彩椒 一个
• 瘦肉 100克

辅料

• 生姜 一块
• 大蒜 两瓣
• 大葱 一段
• 生抽 适量
• 香油 适量
• 淀粉 适量
• 黑胡椒粉 少许
• 盐 适量
• 油 适量