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炼乳小饼干

炼乳小饼干的做法

1张图片

“之前自己做了很多炼乳，一下子吃不完，根据君之的方子，按照自己的习惯改进了一下，这款小饼干非常香甜，味道很不错。”

食材明细

主料

奶粉 30克
黄油 60克
低筋面粉 100克

辅料

炼乳 60克
白糖 20克
玉米淀粉 20克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

炼乳小饼干的做法步骤

1
将黄油、奶粉和炼乳混合在一起搅拌。
2
隔水加热，做成温热的糊，等到冷却到室温后备用。
3
筛入低筋面粉和玉米淀粉的混合粉
4
搅拌均匀，成为一个面团，然后用擀面杖擀成0.3厘米厚的饼皮。
5
用饼干压花模具压制出各种形状
6
中层，上下火，180度，烤10分钟左右，至金黄色即可。

小窍门

注意！！！血泪教训，压花尽量选择大小一致的花型，不然烤得火候特别难掌控！！！！！！！成品里面的小树就因为面团少，烤焦了。

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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