“大白菜和酸菜、粉丝是绝配，但用哪种酸菜，还是有讲究的。有的酸菜只适合单吃，有的适合与其他配菜合炒，和大白菜相配的是合煮之后还很好吃的，例如做酸菜鱼的酸菜。家里还有半包做酸菜鱼的酸菜，今天做个传统的酸辣粉丝白菜，又便宜又好吃。
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主料

• 大白菜 400克
• 酸菜 100克

辅料

• 粉丝 50克
• 红辣椒干 3克
• 油豆腐 100克
• 黑木耳 20克
• 鲜笋 200克

配料

• 干枸杞 5克
• 生姜 10克
• 香葱 15克
• 油 20毫升
• 胡椒粉 5克
• 盐 2克