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又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（不需要烤箱哦）

又滑又嫩的焦糖牛奶鸡蛋布丁（不需要烤箱哦）的做法

1张图片

“在网上逛的时候，看到这款免烤的焦糖牛奶鸡蛋布丁，样子可爱滑嫩，非常喜欢，分享一下”

食材明细

主料

白糖 50G
蛋黄适量
牛奶适量

辅料

qq糖 50G

甜味口味
技巧工艺
一小时耗时
简单难度

焦糖牛奶鸡蛋布丁的做法步骤

1
白糖50克放入锅中小火溶化。
2
溶化到深色的时候，不要过了啊，加入热水搅拌就好了，这个就是焦糖。
3
焦糖倒在准备的容器里，放入冰箱冷藏一会儿
4
鸡蛋2个搅拌后，用过滤网筛2遍，可保证布丁嫩滑哦，
5
筛过的鸡蛋，牛奶240克，qq糖50克，我用的是香橙口味的，放一块儿。
6
隔水溶化qq糖就行了（蛋黄+牛奶+QQ糖放在容器里，再放入有水的锅里，水烧开，关火，不停的搅拌，QQ糖就溶化了）
7
。过滤倒入有焦糖的容器中。
8
放冰箱3个小时后就可以了。
9
取布丁的时候，用牙签转一圈，将模子扣在盘子上，也可用热毛巾捂一会，然后将模子拿走。

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使用的厨具：其它、煮锅

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