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非油炸甜甜圈（烤箱版）

小黠大痴
非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
  • 黑白巧克力 200克（装饰用）

非油炸甜甜圈的做法步骤

  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：1
    1
    除黄油外的所有材料丢进面包机桶，开启一次和面
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：2
    2
    一次和面程序结束加入黄油，再开启和面程序一次
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：3
    3
    我这淡奶油的方子就是这么好出膜，和面搞定，发酵面团
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：4
    4
    什么时候发酵到面团2—2.5倍大什么时候为止（不管用什么方法发酵）
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：5
    5
    进行排气，排气完了静置面团15分钟
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：6
    6
    面团擀成半厘米左右厚度的面片
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：7
    7
    我没有甜甜圈膜具就用的它扣外圆
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：8
    8
    内圆用的裱花嘴转换器，就是这么智慧哈
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：9
    9
    全部整好放烤箱或室温发酵（烤箱的话底下放盘热水）
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：10
    10
    发酵到1.5—2倍大，发酵好用喷水喷些水这样面包不会烤干（此步骤非常重要，发不起不能烤
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：11
    11
    烤箱提前预热10分钟，进烤箱上下火170中层，烤15分钟左右（具体时间温度以自己烤箱而定）
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：12
    12
    黑白巧克力独立放裱花袋里先不要剪口隔水加热成液体
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：13
    13
    烤好的圈圈依次涂上巧克力，撒上彩色糖针，等巧克力凝固以后可以吃了
  • 非油炸甜甜圈（烤箱版）的做法步骤：14
    14
    香甜松软，尽情享用吧
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   下午茶   朋友聚餐  

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