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椰汁面包

椰汁面包的做法

1张图片

“非常松软，有椰汁淡淡的清甜味。”

食材明细

主料

高粉 260克

辅料

椰蓉汁 120克
鸡蛋 1个
糖 20克
盐 1克
酵母 3克
橄榄油 20克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

椰汁面包的做法步骤

1
椰汁倒出；
2
椰肉挖出；
3
椰汁、椰肉一起放入榨汁机打碎；
4
面包桶里依次加入椰肉汁、鸡蛋、高粉、盐、糖、酵母、橄榄油，用筷子搅拌成絮状（盐、糖对角放，避免接触酵母，影响发酵）；
5
启动面包机，搅拌一个程序30分钟；
6
启动酸奶功能发酵至两倍大；
7
取出面团充分排气；
8
分成大小一致的小剂，盖保鲜膜醒10-15分钟；
9
揉圆，放入铺有油纸的烤盘；
10
烤箱里放入一杯水，启动烤箱发酵功能，发酵至两倍大；刷一层蛋液，撒一层熟白芝麻；
11
预热烤箱180°，烘烤12-14分钟。

来自美食天下溪雅丽香的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙

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