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清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼的做法

1张图片

“第一次将鲈鱼摆成孔雀开屏状，摆的不是特别好看，下次会继续努力！”

食材明细

主料

鲈鱼 1条

辅料

葱白半根
姜 1块
干辣椒 3个
枸杞 10粒

咸鲜口味
蒸工艺
半小时耗时
高级难度

清蒸鲈鱼的做法步骤

1
准备各种原材料。
2
将葱白和姜切成丝，辣椒切成小段，摆在盘子里。
3
将鲈鱼头切下，从背部切成段，注意腹部不要切断。
4
轻轻拉成孔雀尾巴状，鱼尾巴不好切，可以放在下面。
5
将做好造型的鱼放在铺有姜丝的盘子上，鱼头垫高点，上面铺上姜丝和葱丝，点缀上枸杞，滴入料酒和蒸鱼豉油，撒入食盐腌制十分钟。
6
微波炉内高火14分钟，关火后虚蒸两分钟，然后滴入少量麻油即可食用。味道清淡鲜美！

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