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清汤童子鸡

燕窝窝的厨房

清汤童子鸡的做法

4张图片

“清香鲜咸，不油不腻，春天的感觉”

食材明细

主料

童子鸡 一只
葱段姜片
八角花椒
枸杞大枣

辅料

盐鸡精

清淡口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

清汤童子鸡的做法步骤

1
所需原料：童子鸡，葱段，姜片，八角，花椒，枸杞，大枣
2
锅内加适量水（没过童子鸡），放入处理干净的童子鸡，大火烧开，撇弃浮沫，放入除大枣和枸杞外所有的调料，大火烧5分钟后改小火炖40分钟。
3
加入大枣和盐。十分钟后加枸杞和鸡精。

小窍门

过程非常简单，只需炖出童子鸡的原始香味就大功告成了。

来自美食天下燕窝窝的厨房的作品

使用的厨具：汤锅

所属分类：热菜

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