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中国乡村版香菜匹萨酱

中国乡村版香菜匹萨酱的做法

2张图片

“我居住的地方是个小乡镇，想做烘焙，什么都要上网买，因为不常做匹萨，所以一直都没有从网上买匹萨草，但有时也会心血来潮想做一做，所以就想着用什么来代替匹萨草，香菜有着独特的香味，我一直都很喜欢，真的匹萨草我没有接触过，但我有吃过匹萨，用香菜调味的匹萨酱和外面吃到的匹萨有些许相似。”

食材明细

主料

猪肉适量
蕃茄 3个
洋葱适量
蒜一瓣
香菜两根

辅料

盐适量
白糖适量
醋一大勺
黑胡椒粉 适量
白胡椒粉 适量
油适量

咸甜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

乡村版香菜匹萨酱的做法步骤

1
将蕃茄去皮切成丁，香菜、洋葱、蒜切碎。
2
放入料理机中（没有料理机就将香菜、洋葱蒜切碎一点，蕃茄一样切丁，只不过煮的时候要煮久一点，煮到蕃茄烂为止）。
3
启动料理机将所以的东西搅成蓉
4
猪肉跺烂加一点盐和白胡椒粉抓均匀（图片是五块钱的肉，其实用不了那么多，只用了五份之一，剩下的我用来做香菇塞用去了。）
5
烧干锅放油加热，然后放猪肉炒香。
6
再倒进搅烂的蕃茄酱汁与猪肉一同煮，加入黑胡椒、盐、白糖、和一大勺醋煮至浓稠（按照自已的喜好调味，调味时回想一下平进吃蕃茄酱时是什么味道).
7
另外我把一些香菜切碎放进烤箱用上下火200度烤了10分钟，变成香菜干，想做匹萨时撤在上面。
8
成品

小窍门

1、没有料理机可以将所有的东西切碎慢慢煮。
2、这个酱是酸甜口味的，喜欢吃咸酸就不要放那么多白糖。

来自美食天下浩浩猪的作品

使用的厨具：平底锅

所属分类：主食家常菜

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