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蒜蓉豆豉温拌土豆丝

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法

3张图片

“蒜蓉豆豉温拌土豆丝，用的是由新苑阳光苑阳光农业有限公司提供的新侬牌蔬菜，是放心食用的蔬菜，里面的每样蔬菜都贴有标签的写明上架日期。
这道蒜蓉豆豉温拌土豆丝，很是爽口，也是我家非常喜欢的小菜。”

食材明细

主料

新鲜土豆 2个

辅料

豆豉辣酱 1.5小勺
蒜瓣 3瓣
生抽 0.5小勺
食盐 3克
食醋 1小勺
鸡精 3克
食用油 10克

酸辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜蓉豆豉温拌土豆丝的做法步骤

1
准备好原料；
2
将土豆切丝；
3
将切好的土豆丝清洗两遍，再浸泡10分钟；
4
煮过水热后，倒入浸泡好的土豆丝焯烫一下，捞出过一遍凉水；
5
蒜瓣剁碎；
6
炒锅内倒入食用油，放入蒜碎、豆豉辣酱炒香；
7
土豆丝放入调拌盆中，加入食盐、生抽、食醋、鸡精，将炒好的蒜蓉豆豉辣酱倒在土豆丝上，调拌均匀装盘即可。

小窍门

在焯烫土豆丝时，看到土豆丝变色即可捞出。

来自美食天下桃子所的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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