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春笋烧猪弯弯

春笋烧猪弯弯的做法

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“春笋当季时蔬菜,现时不仅价格特便宜,味道也鲜美.家人都比较爱吃.猪弯弯是猪的膝盖,这里的骨头筋最多,最有嚼劲,更是一道美味的佳肴.两者食材搭配,让菜肴更美味营养.”

食材明细

主料

猪弯弯 1500克
春笋 1个
大葱 1/2个
干红椒 2个
姜适量
八角适量
花椒适量
草果适量
桂皮适量

辅料

料酒适量
酱油适量
冰糖适量
油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

春笋烧猪弯弯的做法步骤

1
食材备好好待用.
2
猪弯在清水漂洗.
3
配料洗净切好待用.
4
锅中加水,放入猪弯加入料酒,花椒煮10分钟,捞出用温水洗净.
5
另起锅水开加盐,放切好的春笋稍煮,捞出放入凉水中.
6
净锅放油,放猪弯依次加入葱姜,配料酱油翻炒上色.
7
盛入高压锅加开水压10分钟.
8
凉后再倒入炒锅继续烧至软烂.加入春笋,盐烧入味.
9
出锅装盘即好.

来自美食天下清荷荷的作品

使用的厨具：炒锅

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