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马苏里拉芝士饼干

贰姑娘是个吃货

马苏里拉芝士饼干的做法

2张图片

“加了芝士，奶香味十足，在烧烤过程中已经深深醉了。刚烤完是硬脆的口感，放几天变软了，但是味道不变。让嗜食奶酪的某人忍不住地蚕食...”

食材明细

主料

黄油 150g
低筋粉 300g
蛋 2个
马苏里拉芝士 250g
帕马森芝士 50g

辅料

盐 5g
糖 100g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

马苏里拉芝士饼干的做法步骤

1
马苏里拉芝士刨成丝。
2
黄油室温软化后加糖。
3
用电动打蛋器打发至颜色变浅
4
帕马森芝士刨成丝。
5
把刨成丝的马苏里拉芝士和帕马森芝士倒入，搅拌均匀。
6
加入糖和盐，把低粉倒入，拌匀后加入2个鸡蛋，搅拌均匀。
7
把混合物用手捏成长条，用保鲜膜包好，用寿司帘卷好，放冰箱冷冻2小时后取出中，切0.5cm厚的片。
8
把饼干坯放在铺了油纸的烤盘中，放入预热好的烤箱里，160度烤30分钟，看芝士碎变成焦黄色即可。

小窍门

奶酪的量可以根据各人口味自行调节，放得多味道浓。

来自美食天下贰姑娘是个吃货的作品

使用的厨具：电烤箱

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