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蜂蜜小面包

紫桐
蜂蜜小面包的做法

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食材明细

主料
辅料

蜂蜜小面包的做法步骤

  • 蜂蜜小面包的做法步骤：1
    1
    后油法揉面，发酵至两倍大。取出面团，按压排气，将其分成11等份，滚圆。（图为刚分割的，还没滚圆）盖保鲜膜，静置10-15分钟。
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：2
    2
    取一个面团，按压，将其搓成长条。
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：3
    3
    将其卷起。
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：4
    4
    烤盘内撒白砂糖和白芝麻，将整形好的面团放在上面。
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：5
    5
    二次发酵。（保持湿度和温度）
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：6
    6
    二次发酵完成，准备蛋液。
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：7
    7
    表面刷蛋液，烤箱预热180度。
  • 蜂蜜小面包的做法步骤：8
    8
    进炉之前在烤盘间隙淋上蜂蜜。进炉烤15分钟即可，观察上色情况即可出炉。
来自 美食天下 紫桐 的作品

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