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叉烧包

叉烧包的做法

1张图片

“叉烧包，每个人都吃过，都情有独钟过。”

食材明细

主料

低筋面粉 250克
糖 20克

辅料

酵母 3克
叉烧适量

咸鲜口味
蒸工艺
廿分钟耗时
高级难度

叉烧包的做法步骤

1
温水加糖融化后加入酵母融化静置10分钟，倒入低筋面粉和均匀。盖保鲜膜发酵
2
发酵两倍大
3
中间插一个小孔，不变形为之刚刚好
4
揉成长条，分等份。静置15分钟
5
捍成圆型放入叉烧馅料（叉烧加叉烧酱拌匀）折封口
6
蒸盘刷一层玉米油后放入折好的叉烧包，大火烧开蒸20分钟，焖5分钟开锅
7
开锅，一个个大胖子叉烧包做好了。

来自美食天下慧燕儿的作品

使用的厨具：蒸锅

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