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肠子芝士葱香面包

肠子芝士葱香面包的做法

1张图片

“这款面包味道相当不错，烤制时满屋都是飘香着芝士葱香味。一出炉，本人迫不及待消灭掉一个^_^”

食材明细

主料

高筋面粉 250克
低筋面粉 50克
酵母 6克
盐 1克
糖 40克
奶粉 15克
鸡蛋 1个
水 150克
黄油 30克
脆皮肠 6段
马苏里拉奶酪（刨丝） 40克
香葱（切碎） 4棵
沙拉酱 6勺
番茄酱 6勺

葱香口味
烤工艺
廿分钟耗时
普通难度

肠子芝士葱香面包的做法步骤

1
后油法，将所有材料除黄油外，入面包机启动和面程序至结束，加入室温黄油再启动和面程序至结束。
2
面团在面包机自动发酵至2.5倍大。
3
取出发酵好的面团排气，分割成6等份盖住再醒面10分钟。
4
准备好肠子、切碎的香葱和马苏里拉芝士。（芝士刨成丝或切碎）
5
取份面团擀开成牛舌状。
6
放入一段肠子。
7
卷起、两边尖细完成。用同样做法完成所有面团。
8
将所有造型好的面坯排入已搽过油的烤盘里。入烤箱启动发酵功能做第二次发酵至两倍大。发酵时可放杯温水保持湿度发酵。（我懒洗烤盘直接放纸托里）
9
取出发酵好的面坯，在表面轻轻的刷上一层蛋液。
10
洒入芝士丝。
11
再挤上适量的沙拉酱和番茄酱。
12
洒入葱碎。提前预热烤箱180度10分钟。
13
将面坯送入烤箱中层，用上下火180度烤15分钟即可出炉。
14
成品。
15
成品。

来自美食天下梦桃缘的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

所属分类：烘焙面包

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