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西红柿烧腐竹的做法

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这个里面我用的蒜是炸过的,没有炸蒜的用普通蒜片是一样的。

食材明细

主料
辅料
配料

西红柿烧腐竹的做法步骤

  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:1
    1
    先将木耳与腐竹用温水泡发。腐竹所需时间较长,可提前一天或半天泡发,木耳时间较短,30分钟即可。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:2
    2
    葱切末,蒜可整个下入也可切片,青椒切滚刀小块即可。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:3
    3
    泡发好的腐竹切坡刀段,木耳洗将撕小块,西红柿切块。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:4
    4
    开火,锅热后倒入适量的油,热至5成时将青椒、葱、蒜放入炒香。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:5
    5
    炒出香味后,将腐竹与木耳放入锅中翻炒均匀,并加入少许老抽调色。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:6
    6
    2分钟左右将西红柿块放入锅中翻炒,并加入盐、鸡精、花椒粉调味,之后加入适量清水中火烧至西红柿即成泥状。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:7
    7
    在西红柿即成泥却未完成成泥状时,大火收汁,关火,加入一点点味精翻拌均匀即可出锅。
  • 西红柿烧腐竹的做法步骤:8
    8
    成品图,很适量喜欢吃素的人食用。
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