“清明节后，堂弟还在北京时，就说要做蔓越莓饼干，提前一天我和堂弟坐在餐桌前将蔓越莓干挑拣出来，洗净晾干。可天有不测风云，第二天因家里地板突然局部地区重新铺设，没能成行。
又到了公众假期——五一，因我不喜硬曲奇，隧将之做成了蔓越莓软曲奇。堂弟吃不到了，五一当天去姑姑家，让姑姑品尝吧！”

主料

• 低筋面粉 100g
• 泡打粉 3g
• 盐 1g
• 蔓越莓干 50g

辅料

• 红糖 40g
• 热水 50g
• 植物油 50g