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豆渣肉包

豆渣肉包的做法

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“做面食我喜欢加入豆渣，一来是因为天天喝豆浆，有大量的豆渣产生，二来是因为豆渣本身具有营养，还有降低血压、血脂等功效。在口感上我没有吃出区别，问老公和儿子，他们也说没吃出来。”

食材明细

主料

豆渣 200g
面粉 400g
肉馅一碗

辅料

酵母 5g

配料

咸鲜口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

豆渣肉包的做法步骤

1
酵母加入温水、糖搅拌均匀静置10分钟。
2
面粉、豆渣、盐混合，加入玉米油拌匀。
3
倒入酵母水，用筷子搅成絮状。
4
用手揉成光滑面团盖保鲜膜至温软处发酵至2倍大。
5
排气揉成光滑面团盖湿布醒发15分钟。
6
醒发好哦的面团搓成长条，揪成大小一样的剂子。
7
取一剂子按扁，擀成中间厚旁边薄的面皮，放上肉馅包成包子。
8
放入蒸屉醒发20分钟后冷水大火蒸15分钟关火，，焖5分钟开锅即可。

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