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云石曲奇

云石曲奇的做法

1张图片

“颜控看到好看的作品都想试试看，做出来还是蛮有感觉的。”

食材明细

主料

黄油 140克
鸡蛋一个
可可粉 20克

辅料

糖粉 80克
低筋面粉 250克

奶香口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

云石曲奇的做法步骤

1
将软化的黄油和糖粉混合，用电动打蛋器打到糖粉溶化
2
将鸡蛋液分三次加入，每次加入时要等鸡蛋液和黄油充分融合后再加入
3
再加入过筛后的低筋面粉，搅打至黄油和面粉融合，成颗粒状
4
取三分之一的面粉加入可可粉，揉成可可面团；其余揉成原味面团
5
将两种面团擀成大小一致的面块，叠在一起
6
然后从中间切开，再叠盖上去
7
连续重复此步骤三次，将面团揉捏成圆柱形，包上保鲜膜放入冰箱冷冻至硬后切片。
8
烤箱预热160度，中层，上下火，放入曲奇焙烤15分钟

来自美食天下调料喵的作品

使用的厨具：电烤箱

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