“第一次接触弹弹波吐司，含水量达85%的面团，顾名思义弹弹波吐司口感相较于其他白吐司会更加Q弹，第一次做，成品还算不错，就是烤的过程面团爬得很高，表面上色过深的，其他都还不错，很有嚼头！
方子来自空心菜菜子，原方的水190+奶60”

主料

• 高筋面粉 240克
• 低筋面粉 60克
• 奶粉 15克
• 黄油 18克
• 水 90克
• 牛奶 160克

辅料

• 糖 15克
• 盐 6克