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红烧排骨

阿舒迦丁丁

红烧排骨的做法

1张图片

“美味的排骨，用了很简单大众的做法，但还是很好吃的，呵呵，下次要换个做法在做，肉肉啊！！！”

食材明细

主料

排骨适量

辅料

姜块适量
葱适量
八角适量
料酒适量
酱油适量
糖适量
盐适量
醋少许

咸甜口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度

红烧排骨的做法步骤

1
排骨切成块，姜块拍松，葱切碎。
2
排骨入滚水中除去血水捞起洗净待用。
3
锅内放油，加热后放入排骨炒一会儿，在加入姜和八角一起炒出香味。
4
放入白糖翻炒，在加入料酒，酱油炒匀。
5
放入水，水的量要没过排骨，在加一小勺醋，大火烧开，小火炖。
6
等肉酥烂后加入适量的盐，大火收汁，加入葱碎翻炒几下，装盘。

小窍门

1.水最好一次就加够，如果不够的话要加热水，不可以中途加冷水。
2.还可以加入土豆，香菇等，会很好吃。

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