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土豆红烧排骨

土豆红烧排骨的做法

1张图片

“家人都喜欢吃排骨，土豆就更没得说了，怎么做都爱吃，呵呵，真想去秘鲁看看那一千多种土豆都什么样。

这个做法很简单，用料少，味道非常好，甜鲜适宜，绝对下饭菜哦。。”

食材明细

主料

排骨适量
土豆适量

辅料

胡萝卜 适量

配料

大料适量
花椒适量
蒜适量
葱适量
姜适量
冰糖适量
酱油适量
盐适量

咸鲜口味
烧工艺
三刻钟耗时
普通难度

土豆红烧排骨的做法步骤

1
烧开水，放入排骨焯一下，全变色捞出，冷水冲洗干净。
2
锅中倒油，冷油下冰糖，小火慢慢熬制。
3
冰糖化了，变成棕色粘稠状。
4
倒入排骨，酱油，翻炒上色。
5
放入姜，大料一粒，花椒少许，继续翻炒。
6
倒入热水（要热水，不是冷水）。
7
放入葱段，蒜粒（拍一下）。
8
小火慢慢炖，用筷子能戳透排骨的时候，放入土豆，胡萝卜块。土豆胡萝卜炖软后，调入盐，大火收汁。
9
看，出锅喽，色泽是不是很诱人哦，味道也好得很呢。

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使用的厨具：炒锅

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