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红烧排骨炖土豆

★水舞颜★

红烧排骨炖土豆的做法

3张图片

“每次吃排骨，LG总是再三强调，放些土豆块。确实排骨里的土豆吃起来松软，而且有了红烧排骨的味道，更吸引人。于是排骨和土豆都被吃光了.....”

食材明细

主料

排骨 2斤
土豆 2个

辅料

冰糖适量
葱姜蒜 适量

配料

食盐适量
十三香 适量
鸡精适量
酱油适量
大料适量
八角适量

其他口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

红烧排骨炖土豆的做法步骤

1
冷锅上油，放入冰糖慢慢的融化开。
2
冰糖全部融化完，倒入排骨中火翻炒。
3
炒一会儿，倒入葱姜蒜。
4
继续翻炒一会儿，可闻见香味了。
5
撒上调料，倒入酱油。
6
继续翻炒一会儿，放大八角、大料、盐，倒入水漫过肉,。
7
炖上30分钟时放盐再炖20分钟左右。
8
肉炖烂，倒入土豆再炖一会儿，到土豆炖烂为止。
9
放鸡精，可以出锅了。

小窍门

1：冰糖更能使排骨上色，而且味道更浓。

2：炖肉时水要倒充足，后面放土豆时就刚好。

3：八角、大料必须放，才能炖出好味道。

来自美食天下 ★水舞颜★ 的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅、炒锅

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