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豆瓣咸肉饭

豆瓣咸肉饭的做法

1张图片

“最近本地的新鲜蚕豆大量上市了，今天做了豆瓣咸肉饭！”

食材明细

主料

大米 230克
新鲜蚕豆子 200克
咸肉 100克

辅料

料酒 1勺
猪油 1勺
鸡精 0.5匙
色拉油 1勺

咸鲜口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

豆瓣咸肉饭的做法步骤

1
大米淘洗干净浸泡一会
2
咸肉切丁加料酒，上笼蒸一会或者煮一会
3
新鲜蚕豆子清洗干净
4
剥去外皮
5
起油锅放入豆瓣炒一下盛出
6
电饭锅里放入浸泡过的大米和咸肉，加适量水开始煮饭
7
煮至水快干时加入豆瓣
8
煮饭完成后加入猪油
9
加点鸡精搅匀
10
豆瓣咸肉饭完成

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：电饭煲

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