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红豆墨西哥包

红豆墨西哥包的做法

1张图片

“红豆墨西哥包主要分两步,先做墨西哥酱,然后再做面团,大家认真阅读步骤图哦~~”

食材明细

主料

水 120克
砂糖 60克
高筋面粉 300克
鸡蛋 2个
低筋面粉 50克
红豆粒 适量

辅料

奶粉 10克
糖粉 50克
黄油 80克
盐 3克
酵母 4克

甜味口味
烘焙工艺
数小时耗时
普通难度

红豆墨西哥包的做法步骤

1
墨西哥酱制作步骤:材料(黄油50克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉50克).1.先把黄油和糖粉打至奶白状.
2
2.加入鸡蛋搅拌均匀.
3
3.加入过了筛的低筋面粉搅拌均匀.
4
4.墨西哥酱做好备用.
5
面团制作步骤:材料(水120克,砂糖60克,奶粉10克,黄油30克,鸡蛋1个,盐3克,高筋面粉300克,酵母4克,红豆粒适量).5.把材料放入面包桶里.
6
6.用面包机和面功能,时间调20分钟,按启动.
7
7.面团和好后,把面团开成每个50克的小面团.
8
8.把红豆粒包进面团里.
9
9.把包好的面团放在涂上油的烤盘中.
10
10.放入烤箱中,选择发酵功能,发酵50-60分钟.
11
11.把墨西哥酱装进一次挤袋里,挤到面包表面上.
12
12.放入烤箱,调节时间15-18分钟,选择上下发热,上管190度,下管170度.
13
13.完成后的成品.

来自美食天下东菱厨坊的作品

使用的厨具：面包机

所属分类：烘焙儿童面包下午茶

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