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肉松杏仁片面包

肉松杏仁片面包的做法

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“面包含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质，口味多样，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中颇受人们喜爱。再加上自己喜欢的果料，果仁味道更佳！”

食材明细

主料

高筋面粉 250g
鸡蛋 1个
酵母 4g
黄油 30g

辅料

白砂糖 25g
牛奶 100g
盐半勺

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

肉松杏仁片面包的做法步骤

1
准备好所有食材
2
将所有材料（除黄油外）放入面包桶，开启揉面程序15分钟。揉至扩展程度，加入软化的黄油。揉至出手套膜。启动发酵程序。
3
发至两倍大。取出压扁排气。然后滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟。
4
将面团擀成大面片。铺上肉松。然后卷起，把收口捏紧向下。
5
再切成8小块面团。放入面包纸托里，放烤箱发酵40度，50分钟。
6
发酵至两倍大。然后刷上鸡蛋液，再撒上杏仁片。放预热忠臣HBB-X6烤箱180度中层上下火15分钟。
7
美味的肉松杏仁片面包出炉了，香味四溢，马上行动吧！

小窍门

面包出炉后最好放上两个钟头再吃，新鲜是好面包基本的元素，刚出炉的面包闻起来香，那是奶油的香味，面包本身的风味要在完全冷却后才能品尝出来。

来自美食天下蜂蜜fengmi 的作品

使用的厨具：烤炉

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