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霸王花扇骨汤

霸王花扇骨汤的做法

1张图片

“自从上周跟同事在大中午烈日下打羽毛球后，就一直上火，于是就煲了个霸王花扇骨汤来清清火气～”

食材明细

主料

霸王花 1扎
扇骨 350克

辅料

无花果干 6粒

清淡口味
煲工艺
一小时耗时
简单难度

霸王花扇骨汤的做法步骤

1
扇骨在超市买好就让人帮忙切块，回来后洗干净，锅中水烧开后，放入扇骨去去血水及腥味。
2
霸王花洗干净、撕开。
3
这就是无花果，带有少许甜味，可以增加汤的鲜味，也是降火的。
4
汤煲中放入7分满的水，加入霸王花、无花果及扇骨，大火煮开。
5
待汤煲煮开后，调最小的火，慢慢煲大概1.5～2小时就可以了。
6
清热下火的霸王花扇骨汤就煲好啦～尝一碗不？感觉太淡了可以加点盐哟～。

小窍门

霸王花超市卖的时候就扎好的，大概3块钱一扎。中间长长的花芯不要扔掉，煲好后又滑又软，很好吃的哟～

来自美食天下开心肥羊的作品

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