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红火龙果慕斯

丽制美食
红火龙果慕斯的做法

  2张图片

食材明细

主料
  • 慕斯馅配料：火龙果肉 100克
  • 慕斯馅配料：酸奶 100克
  • 慕斯馅配料：吉利丁 2片
  • 慕斯馅配料：糖 50克
  • 镜面材料：火龙果 50克
  • 镜面材料：水 70克
  • 镜面材料：糖 20克
  • 镜面材料：吉利丁 1片

红火龙果慕斯的做法步骤

  • 红火龙果慕斯的做法步骤：1
    1
    火龙果打成泥。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：2
    2
    隔水加热，加入泡软的吉利丁，至吉利丁融化关火，晾凉备用。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：3
    3
    加入酸奶拌匀，我没用奶油，为了低热量，喜欢的可以加入奶油，那样成型效果会更好。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：4
    4
    蛋糕切片。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：5
    5
    在模具中倒入慕斯液。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：6
    6
    制作镜面：火龙果打成泥加水加热，加入泡软的吉利丁片至融化。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：7
    7
    待慕斯定型，倒入镜面材料，冷藏4小时候用电吹风吹模具周围，脱模。
  • 红火龙果慕斯的做法步骤：8
    8
    装饰点银珠糖，无奶油低热量，这个夏天一起品尝甜品……
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使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   下午茶   慕斯  

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