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香菇鸡肉饭

香菇鸡肉饭的做法

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“偶尔犯懒的时候，爱用电饭煲做这类饭。当然，哪些材料先放，哪些后放，直接决定着成品的质量。这类饭看着像炒饭，实际比炒饭要省油、省事儿。”

食材明细

主料

鸡胸肉 2两左右
香菇适量
胡萝卜 适量
青豆适量

辅料

盐适量
料酒适量
生抽适量
花椒粉 适量
食用油 适量

咸鲜口味
焖工艺
半小时耗时
简单难度

香菇鸡肉饭的做法步骤

1
香菇提前泡发
2
青豆也是在冰箱冷冻的，提前拿出，另几种主材备好
3
鸡肉切小丁，用上述调料喂一会儿
4
香菇、胡萝卜切小丁
5
鸡肉加入米中，电饭煲的正常水量，正常煮饭的模式
6
煮饭的同时炒配菜，锅中加少许油，稍炒一下香菇、胡萝卜、青豆，加少许盐
7
米饭焖好了
8
加入所有菜料
9
稍拌
10
盛出
11
颜色还不错吧
12
有饭有菜，超级省事。

小窍门

1、如想超级省事儿，也可以把所有配料都放进米饭中，一起煲熟。只是香菇、胡萝卜、青豆不经过炒制的话，会出些水份。

2、曾用烤鸡（熟食）的肉做过，那样的话只煮米饭就可以了。菜料稍煸炒，饭熟后放进菜和切好的鸡肉丁。因为有烤鸡自带的浓重的调料，最后的味道当然不错啦。

来自美食天下西山豆角的作品

使用的厨具：电饭煲、炒锅

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