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芝麻酱红糖花卷

热爱红烧肉

芝麻酱红糖花卷的做法

5张图片

“有了九阳全自动面点机真是方便，连和面带蒸都给解决了，还很好洗，一个内胆就解决了，不用洗屉布和双层大蒸锅了！懒人的福音哈！这不今天我又用它做了一款芝麻酱红糖花卷，效果真棒，这是我家最爱的主食呀！甜甜的外加芝麻酱的香味，别提多好吃了。”

食材明细

主料

面粉 250g

辅料

芝麻酱 150g
红糖 80g
酵母 4g
清水 140g

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

芝麻酱红糖花卷的做法步骤

1
准备好食材：面粉、红糖、芝麻酱、酵母、清水。
2
首先称好250克面粉放入内胆里
3
再加入140克清水
4
加入4克酵母
5
将内胆放入煲内盖好盖子
6
选和面功能启动机器
7
面和好以后盖上湿布室温发酵（我家暖气比较好所以室温发酵就可以。）
8
发酵到面团明显长大两倍
9
将150克芝麻酱和80克红糖混合好（如果红糖结块了一定要打碎再用，我偷懒了红糖里有小的颗粒，所以铺的时候好费劲呀！）
10
将发好的面团倒在撒了面粉的案板上，揉圆以后用擀面棍擀成大面皮。
11
用刮板将混合好的麻酱红糖均匀的铺在面皮上
12
铺好以后卷起来切成8段
13
每两段如图摞起来用筷子在中间按一下
14
然后再用手拿着两头旋转两下，两端向下折捏紧做成四个小花卷。
15
将四个小花卷摆放在内胆里
16
内胆放回加了清水的煲内盖好盖子二发30分钟
17
二发好后用蒸功能定时一小时，定时到了打开盖子，香喷喷的芝麻酱红糖花卷就做好啦！轻轻一掰就可以分成四个！
18
真的很好吃呦！试试看吧！

小窍门

1红糖和芝麻酱的配比可以随自己喜好增减，但是红糖太多的话不好铺，如果太干一定不能加水，要加植物油来稀释。
2红糖结块了一定打散再用。

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