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豆角沾片子

豆角沾片子的做法

1张图片

“中国醋都葡乡--清徐。记得小时候最高兴的就是吃豆角沾片子了！鲜香的豆角裹上一层精道的面，蘸上红红的西红柿酱，是不是有种柳暗花明又一村的感觉？”

食材明细

主料

豆角适量
面粉适量

辅料

鸡蛋适量
番茄适量
豆面适量

咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度

豆角沾片子的做法步骤

1
白面，豆面，加两颗鸡蛋对水和成面糊。醒一小时左右。
2
豆角洗净，最好选那种嫩嫩的肉多的豆角，我用的是无丝豆角。
3
起锅水开后放入豆角煮至六七成熟。
4
捞起代凉。
5
豆角裹面，不要裹太多，沾满豆角没有累赘正好。
6
入锅煮一刻钟左右。捞起装盘。
7
配上自家炒的西红柿酱，怎一个爽字了得！

来自美食天下云之茉的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：热菜

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