“那几日，非常怀念小时候妈妈蒸的肉龙的味道，念叨了好几日。这不周末了，赶紧发面，蒸起来。
要说，现在用老面肥发面的不多了，面发后兑碱，可以说是有点技术含量的，全凭着经验兑碱。
我这一手还是跟老妈学的呢。这块老面肥也有年头了，真真的是老面啊！”

主料

• 中筋面粉 600克
• 肥瘦肉馅 200克

辅料

• 食盐 5克
• 料酒 5克
• 黄豆酱 1.5小勺
• 白糖 3克
• 鸡精 4克
• 食用油 15克
• 花椒粉 4克
• 姜末 5克
• 小香葱 20克
• 碱面 10克
• 生抽 10克