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【芋头蛋卷】

【芋头蛋卷】的做法

1张图片

“有时真是觉得很奇怪，小孩子也是很会审美的。就那芋头来说，直接蒸的，他是肯定不吃，也不知道为什么，如果换个花样来做，他就很爱吃。上次的米奇如此，这回的鸡蛋卷亦如此。”

食材明细

主料

鸡蛋 1个
芋头 1个
白糖适量

甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度

芋头蛋卷的做法步骤

1
准备食材。
2
鸡蛋打散，慢慢倒入平底锅。
3
煎成薄鸡蛋饼。
4
芋头，去皮切块，用保鲜袋封好，微波5分钟，稍凉后，加入白糖压成泥。
5
将芋头泥涂在面饼上，卷成卷。
6
在锅里卷成卷。
7
用手将卷捏成三角形，切段，约1cm宽。

小窍门

关于三角形，我没有模具。先卷圆的，然后用两手掌从两边向里使劲一夹就成了。芋头很粘，容易成形。

来自美食天下雨木的作品

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