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云石纹蒸蛋糕

云石纹蒸蛋糕的做法

1张图片

“正想着怎么做跟市面上都不一样的蛋糕，这款云石纹蒸蛋糕，看上去十分漂亮，制作方法也是很简单的，跟以往的蛋糕制作方法不太一样，蒸熟就可以了，不需要用到烤箱，无论是放在店铺里还是在家里吃都是很特别的一款蛋糕哟。”

食材明细

主料

牛奶 80ml
糖粉 100g
糯米粉 20g
杯模适量

辅料

鸡蛋 2个
低筋面粉 100g
木炭粉 5g
泡打粉 5g

奶香口味
蒸工艺
半小时耗时
简单难度

云石纹蒸蛋糕的做法步骤

1
用中火预热蒸锅。将糖粉过筛，加入鸡蛋拌匀，加入牛奶拌勻。
2
筛入低筋面粉、糯米粉及泡打粉，搅拌成面糊。
3
准备一个小碗，加入2汤匙面糊及木炭粉拌匀，备用。
4
将面糊倒入杯模至8成满，加入少量木炭面糊。
5
用牙签晕开线条，画出幼细黑色纹路。
6
放入蒸锅蒸15分钟，放凉。

小窍门

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来自美食天下小月老师的作品

使用的厨具：蒸锅

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