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提子六寸戚风！

提子六寸戚风！的做法

3张图片

食材明细

主料

低筋 51克
鸡蛋 3个
白糖 40克
牛奶 35克
玉米油 24克

辅料

提子干 30克

酸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

提子六寸戚风的做法步骤

1
所有材料
2
蛋清和蛋黄分离在两个无水无油盆内
3
蛋黄内加入10克白糖，玉米油，牛奶搅拌均匀
4
过筛低筋面粉
5
用刮刀上下的方式拌匀
6
蛋清打到出现泡泡加入第一次白糖
7
顺滑了加入三分之一的白糖
8
出现纹路加入最后的白糖
9
提起打蛋器有直立的小三角打发成功
10
挖三分之一的蛋白到蛋黄内炒菜的方式拌匀
11
接着倒入蛋白的盆内，加上洗干净的提子干拌匀
12
烤箱预热150度10分钟，150度烤50分钟
13
烤好后摔两下立马倒扣
14
凉透了脱模
15
看高度
16
内部组织

来自美食天下小牛俊的作品

使用的厨具：电烤箱

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