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面包（简单版）

面包（简单版）的做法

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“一家人喜欢吃面食，可外面的～～～唉，真心不敢买，因为现在多少得病的都因吃外面的食物久了就～～～！添加剂横扫天下！！！你懂的。”

食材明细

主料

高筋面粉 500克

辅料

细砂糖 150克
牛奶 250克
黄油 50克
即发干酵母 5克
盐 3克

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

面包的做法步骤

1
牛奶，鸡蛋，细砂糖，盐。
2
放入高筋面粉，最上面放酵母。
3
揉至扩展阶段，很光滑不粘手，且能拉出厚的手膜了就放黄油。
4
揉至薄手膜，破洞程光滑的圆形就好了。
5
发酵至两倍大。
6
拿出来按扁，手沾干粉或油按压排气，静置10分钟，盖保鲜膜。
7
整好形放烤箱二次发酵，我下面放了热水保湿。
8
发酵至1.5倍大就行了，以免发过。涂上全蛋液，撒点干果或芝麻。
9
烤之前预热170度10分钟，然后入烤箱170度20分钟，出炉了！！！
10
趁热刷上融化的黄油，漂亮吧。
11
来个特写！
12
拉丝有没有！
13
组织松软白净，细密。
14
撕着吃的面包！呵呵！喜欢就试试吧？

来自美食天下练太太的作品

使用的厨具：电烤箱

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