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迷你粉丝包

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“最近矫正牙齿了，带着牙套。刚开始几天什么也吃不了只能吃粥，饿的我晕头转向的。就连晚上做梦都是梦到大肉包子把我馋的呀！这两天能吃东西了，可是馒头事件却让我不敢乱吃外面的东西了。于是乎，想起了妈妈做的豆芽粉丝包了。可是我也不能跑个几十公里就为了吃包子吧，肚子里的馋虫鼓动我自己做，嘿嘿那我就试试吧。没想到还真做成了。呼呼好有成就感啊！”

食材明细

主料

面粉适量
豆芽 250g
肉 300g
红薯粉丝 100g

辅料

盐适量
干辣椒 适量
酱油适量
五香粉 适量
姜适量
鸡精适量

微辣口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

迷你粉丝包的做法步骤

1
用温水把发酵粉融化用来和面。面和我以后最好是放在比较暖的地方发酵两个小时，发酵好以后的面里面有很多气泡，体积比没发酵好的大一倍。
2
现在来做包子馅，先把肉切碎剁成泥，然后把豆芽和粉丝切碎。把干辣椒和姜也切碎放在一个大的容器里依次加入盐五香粉食用油酱油鸡精搅拌。（我是放在锅里搅拌的，这样比较容易搅拌的开）。
3
把发酵好的面从中间拉开，但是不要拉断。然后用手循环的捏。如果你想要包大的就捏的粗一些，想要小的迷你型的就捏的细一些。
4
捏好以后从一侧切开
5
滚成长条，在切成无数独立的小济自。
6
用手压扁，擀成小面片
7
中间放一点馅，边上打成褶子。这样一个小包子的生呸就好了
8
包好的包子生呸要放在一边醒10分钟左右就可以上锅了（这样做可以让包子充分发酵）
9
上锅喽！（包子放在蒸屉之前要在蒸屉上涂些食用油，防止出锅的时候粘在上面）蒸20分钟左右就可以喽！
10
出锅了，赶紧享用美味吧！