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清炒小菜芯

清炒小菜芯的做法

1张图片

“菜芯亦花亦菜。
我们这里一般是清炒，配上蒜。基本上是蒜香味了。”

食材明细

主料

小菜芯 160G

辅料

盐适量
花椒适量
辣椒适量
葱适量
蒜适量
香油适量

原味口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

清炒小菜芯的做法步骤

1
准备食材
2
油热放花椒、辣椒爆香；放葱段和蒜粒。
3
放备好的菜芯翻炒
4
放盐稍炒，断生即可。出锅前放香油等调味品。
5
OK

小窍门

也可把菜芯用水焯一下控水，再炒调料，浇到菜上，称为白灼菜芯。随意。菜芯有称为菜心或菜蕻的，仅供参考，具体问度娘哦

来自美食天下 Qiuyue0815 的作品

使用的厨具：炒锅

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