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蜜汁樱桃塔的做法

  5张图片

5月,是樱桃成熟的季节~
这个时候的樱桃皮薄肉厚又多汁,光看着那娇艳欲滴的色泽就已经让人垂涎三尺了~
如果你觉得斋吃不过瘾,那做成各种小甜品也是不错滴~~
这个樱桃塔做法非常简单,只需3步哦,烤好塔皮,摆上樱桃肉,淋上蜜汁就完成了~~
喜欢甜食的你一定不能错过哦~~

食材明细

主料
辅料

蜜汁樱桃塔的做法步骤

  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:1
    1
    樱桃用苏打水浸泡30分钟后冲洗干净
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:2
    2
    去蒂去核后切成小块
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:3
    3
    用20g砂糖腌制1-2小时(腌制的时候可以取准备做塔皮的材料)
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:4
    4
    将腌制出的樱桃汁倒入锅中
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:5
    5
    再加入水、蜂蜜、淀粉,用小火微微煮开
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:6
    6
    一边煮一边搅拌,煮至浓稠半透明状就可,放凉待用
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:7
    7
    黄油切小块放温室软化,加入糖粉
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:8
    8
    用打蛋器搅打均匀(低速将黄油和糖粉打匀即可,不用打发)
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:9
    9
    分3-5次加入蛋液,每次用打蛋器打匀后再加入下一次的蛋液
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:10
    10
    筛入低粉
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:11
    11
    用刮刀拌匀
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:12
    12
    用手揉成光滑的面团
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:13
    13
    接着擀成面皮,用圆形模具刻出圆形面皮
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:14
    14
    将面皮按压在菊花模上
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:15
    15
    用叉子叉一些将面皮按压在菊花模上小孔
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:16
    16
    放入预热好的烤箱中层,180度烤15分钟
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:17
    17
    将烤好的塔皮放凉
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:18
    18
    摆入樱桃肉  
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:19
    19
    淋上蜜汁  
  • 蜜汁樱桃塔的做法步骤:20
    20
    摆上一些薄荷叶做装饰即可
来自 美食天下 juju菊娜 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   派塔   下午茶   春季食谱   生日  

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