“北京卫视的养生堂栏目中王玉英教授推荐的菜谱三七胡萝卜烧排骨，这是一道益气养血，活血化瘀的菜。排骨要挑选寸排，夏天迟来丝毫没有油腻的感觉，胡萝卜切成滚刀块，吃起来有种大快朵颐的带劲感觉。配伍胡萝卜，还可以平三七的苦味。三七其实用块状的，而我家里刚好是片末的了，功效反正相同的。”

主料

• 小排 两根
• 三七 30g
• 料酒 一勺
• 白糖 少许
• 老抽 适量

辅料

• 胡萝卜 一根
• 植物油 一勺
• 食盐 一茶匙
• 生姜 少许