菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 烘焙儿童下午茶曲奇宴客菜

玫瑰花曲奇

玫瑰花曲奇的做法

5张图片

“每年玫瑰花开的季节，我都是活力十足的来做和玫瑰有关的美食，自己种的玫瑰花，做成酱，做成各种美食分享的亲朋好友，大家称赞，我就成就感满满啦，哈哈，我是个为吃货们服务的烘焙爱好者”

食材明细

主料

低筋粉 250g
黄油 150g
冰糖粉 50g
玫瑰花酱 70g
蛋液 70g

辅料

盐 1g

奶香口味
烤工艺
半小时耗时
简单难度

玫瑰花曲奇的做法步骤

1
备好所有食材，玫瑰酱是昨天刚刚用采收的玫瑰鲜花做好的，鸡蛋用的柴鸡蛋，很小，两个才70克
2
黄油切丁软化后加冰糖粉
3
打蛋器低速搅拌至发白，分多次加入蛋液，每次加入蛋液时都要等前面加入的完全被吸收再加
4
蛋液加完，继续搅拌至呈羽毛状
5
加入玫瑰酱
6
低速搅拌均匀
7
筛入低筋粉和盐
8
翻拌均匀
9
和成曲奇面团
10
搓成长条，用保鲜膜包裹起来冷冻。如果放低温冷冻，大约一小时就可以了。我是放到了冰箱的软冻区，放了快一天才拿出来做。如果不是软冻，就不要冻太久哦，否则很难切片的
11
用锋利的刀切成厚度约5毫米的片
12
摆放到烤盘中，一定要离开点距离，否则烤的时候饼干膨胀就会挤到一起啦
13
烤箱170度预热后，入烤箱烤15分钟左右
14
烤好的玫瑰曲奇，咬一口奶香中透着玫瑰花的香味，吃一片，陶醉哦

小窍门

1.我用的冰糖粉，也可以用白糖
2.这里量35升的烤盘烤了2烤盘。不想多做的可以等比例减少。

来自美食天下万山红的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙儿童下午茶曲奇宴客菜

玫瑰花曲奇的更多做法

你可能还喜欢

更多

烘焙儿童下午茶