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杂蔬火腿面包卷

杂蔬火腿面包卷的做法

1张图片

“这是款咸面包，里面有蔬菜又有火腿肠，营养丰富！颜色还特别艳丽！很适合做给小朋友吃哦！”

食材明细

主料

高筋面粉 190g
牛奶 78g
糖 20g
黄油 30g
酵母 3g
鸡蛋 1个

辅料

咸鲜口味
烘焙工艺
数小时耗时
简单难度

杂蔬火腿面包卷的做法步骤

1
先把液体材料放入面包机中
2
然后放入粉类材料，先在2边分别放糖和盐，接着放面粉，最后中间挖个小窝放酵母
3
后油法，就是面团成型后放切小的黄油，继续搅拌成一个柔软的面团
4
将它揉到扩展状态，放在面包机里发酵，发酵需要40-60分钟至两倍大取出
5
将面团排气，醒发15分钟
6
把杂蔬汆水用厨房纸吸干水分
7
火腿肠切小丁
8
把杂蔬和火腿肠丁放入碗里，挤上色拉酱，加点黑胡椒粒
9
搅拌均匀
10
醒好的面团擀成正方形面坯
11
在上面均匀抹上馅料再均匀地撒上芝士碎片
12
然后卷起
13
蛋糕模具里底、四周都刷上色拉油，把卷起的面包坯切等量的7段，排入蛋糕模具中
14
放烤箱内，二次发酵60分钟后
15
刷上蛋黄液
16
烤箱预热180度，20~25分钟烤制

小窍门

面坯发酵要充分，这样出来的成品才好吃！

来自美食天下麦子老妈的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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