“叉烧包是广式茶点常见的一道点心，很多人喜欢那种咸甜香的口感。外面卖的叉烧包很少能吃到颗粒状的肉肉，大多是调制出来的叉烧酱，一丁点儿的叉烧肉似有非有。要想吃到非常有肉感的叉烧包就要不怕麻烦自已动手制作了，自己动手做不仅卫生并且特别好吃。
叉烧酱可以自己调制或用李锦记叉烧酱，叉烧肉提前一天腌制冷藏。”

主料

• 面粉 270g
• 牛奶 20g
• 蛋清 一个
• 香油 适量
• 奶粉 10g

辅料

• 糖 20g
• 酵母 3g
• 水 120g
• 小葱 适量（可不用)