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鲜嫩海蛎煎饺

鲜嫩海蛎煎饺的做法

5张图片

“今天玩一个混搭，配的是青菜，豆腐，海蛎。成品煎饺的感觉，外皮脆香，内馅鲜嫩。要注意的是青菜在改刀前，要先将青菜用细盐腌制控出其水份。如果想要更方便，那可以将青菜焯制一下也可以。当然了焯制过的青菜口感上会偏干一点哦。喜欢这一款煎饺的朋友也可以参考一下哦。”

食材明细

主料

海蛎 200克
青菜 400克
豆腐 500克
饺子皮 500克

辅料

色拉油 适量
酱油适量
细糖适量
香醋适量

咸鲜口味
煎工艺
一小时耗时
简单难度

鲜嫩海蛎煎饺的做法步骤

1
备料青菜，豆腐，海蛎，饺子皮。
2
青菜加适量细趟搓腌至出水。
3
冲洗好后，再改细碎备用。
4
将豆腐及海蛎配入。
5
再加入酱油色拉油提味，并拌至融味。
6
将馅料包在饺子皮里。
7
热锅加油，将包好的饺子下锅。
8
煎至微出味，并加入清水。
9
焖至收汁，饺子出现脆香底就可以。
10
最后按个人喜好配一个酱油醋来蘸就可以。

小窍门

在煎制饺子的时候，最好选择平底不粘锅，那样子煎制出来的饺子又漂亮又不会粘锅。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：平底锅

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