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油泼辣条

油泼辣条的做法

1张图片

“这里的面粉都是低筋面粉，不能像在中国兰州的拉面；我用的原材料可以够三个大人享用哦；根据人数可以适当的改变量哦！”

食材明细

主料

面粉 600克
黄瓜 1个
胡萝卜 1个
鸡蛋 2个

辅料

小葱 2棵
姜蒜 2棵
花椒 10棵
盐 1汤匙
十三香 0.5汤匙
油 2汤匙
醋 0.5汤匙
鸡精 0.5汤匙

微辣口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

油泼辣条的做法步骤

1
和面；做拉条的面团要和的比较软但不能太软；和好以后软化十分钟；
2
姜蒜，小葱切末；
3
黄瓜，胡萝卜切丝；
4
鸡蛋煮好备用（
5
根据自己喜好拉粗细适中面条；
6
煮锅烧开水煮面；
7
面煮好以后，过凉水盛盘；
8
将姜蒜末，黄瓜胡萝卜丝，鸡蛋摆盘；依次放入适量醋、盐、十三香、鸡精；
9
在用平底锅热油，放入花椒炸出香味，将油成热均匀浇在摆好的盘中OK；
10
口味美美的，吃到一半又拍了一张！

来自美食天下寒韵飞霜的作品

使用的厨具：平底锅、煮锅

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