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柔软好吃--花朵红豆面包

柔软好吃--花朵红豆面包的做法

3张图片

“面包在经过了很长时间的摸索，终于用最简单的方法做出了组织老化慢，口感超柔软的面包了。。。看看用简单的方法做出的花朵面包。。。。”

食材明细

主料

高筋面粉 350克
奶粉 10克
盐 2克
白糖 40克
鸡蛋 1个
水 185克

辅料

黄油 30克
酵母粉 1小勺

甜味口味
烤工艺
数小时耗时
普通难度

花朵红豆面包的做法步骤

1
除黄油以外的液体全部放入面包机，再加面粉，最后加酵母粉。
2
揉成团后加入黄油，揉出薄薄的手套膜，发酵约2小时。
3
放入冰箱冷藏约8--10小时。
4
拿出分成小剂子。
5
擀成椭圆。
6
卷起来，重复3次，然后加盖保鲜膜松弛10分钟。
7
用手按成圆形的皮，包入做好的蜜红豆。
8
收口。
9
放到8寸蛋糕模具中，进行二次发酵。
10
发酵到两倍大时，刷上全蛋液。
11
入烤箱上下火180度25分钟。
12
金黄色，拿出放凉，筛上糖粉即可。。。。

小窍门

1，面包机两个标准程序即可揉出好看的手套膜。

2，不喜欢甜，糖粉也可以不筛。

3，烤箱以自己的为准，每个烤箱都不一样。

来自美食天下雪峰儿的作品

使用的厨具：面包机、电烤箱

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