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椰蓉面包的做法

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食材明细

主料
辅料

椰蓉面包的做法步骤

  • 1
    将酵母倒进温开水里搅拌后静止5分钟,然后将面粉,奶粉,糖,盐,鸡蛋倒进面包机里,开启和面档慢慢倒入有酵母的温水进行和面!然后去取一小块看面粉是否可以拉出膜,用湿的热毛巾盖住面包机桶静止1小时发酵!
  • 2
    一小时后手指盏点面粉在面团上插一小洞,如果没有回弹,证明面包发酵成功,取出面团排气,然后分寸6份,滚圆用保鲜膜盖住醒面5分钟!接着用擀面杖擀平,加入椰蓉馅,包住,像包包子一样,然后再擀平用刀在面团中间割一痕,扭一扭头尾粘一起放进放有油纸的烤盘上,跟着把烤盘放进烤箱进行第二次发酵,烤箱里放一碗热水,30分钟后面团发酵是原来的两倍,取出刷上蛋液,蛋液可以加点水,放一旁170度,10分钟预热烤箱,最后把面包放进烤箱中层双管180度15分钟烤至颜色变深即可!每个烤箱温度不同,自己把握好时间温度!
  • 3
    一小时后手指盏点面粉在面团上插一小洞,如果没有回弹,证明面包发酵成功,取出面团排气,然后分寸6份,滚圆用保鲜膜盖住醒面5分钟!接着用擀面杖擀平,加入椰蓉馅,包住,像包包子一样,然后再擀平用刀在面团中间割一痕,扭一扭头尾粘一起放进放有油纸的烤盘上,跟着把烤盘放进烤箱进行第二次发酵,烤箱里放一碗热水,30分钟后面团发酵是原来的两倍,取出刷上蛋液,蛋液可以加点水,放一旁170度,10分钟预热烤箱,最后把面包放进烤箱中层双管180度15分钟烤至颜色变深即可!每个烤箱温度不同,自己把握好时间温度!
  • 椰蓉面包的做法步骤:4
    4
    软绵绵的椰蓉面包就新鲜出炉啦!
  • 椰蓉面包的做法步骤:5
    5
    我不喜欢吃太甜,所以配方没放太多糖,非常喜欢这个味道!好吃!
来自 美食天下 旺旺秋 的作品
使用的厨具:打蛋器、面包机、电烤箱
所属分类: 烘焙  

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