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江笋肉片炒面

江笋肉片炒面的做法

4张图片

“孩子说好久没有吃炒面了，我也细想了一下，真是有几个月没有吃过炒面了。于是昨天买了熟的碱面，配上江笋，肉，鸡蛋，韭菜小炒了一下，十分的好吃哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。”

食材明细

主料

熟碱面 1500克
鸡蛋 3个
韭菜 150克
猪肉 200克

辅料

香葱适量
色拉油 适量
细盐适量
酱油适量

咸鲜口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度

江笋肉片炒面的做法步骤

1
备好所用材料。
2
热锅将猪肉改刀下锅。
3
另起锅加少许油，把鸡蛋打入，炒至凝固。
4
另将江笋刨丝加至在肉锅里，炒至熟透，加入适量酱油提味，再出锅备用。
5
锅里留有余油，将面条加入。
6
同时将韭菜段加入。
7
炒至食材出味，加适量细调味。
8
再加入适量酱油提色。
9
最后将炒好的江笋肉片及鸡蛋回至面条锅里。
10
加入葱段炒至食材均匀挂味即可。
11
这样子一份好吃的江笋肉片炒面就完成了。

小窍门

酱油加入是提色，细盐是调味，这二者的用量要控制好。

来自美食天下牛妈厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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