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树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）

麦子老妈
树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法

  4张图片

“这个周末是堂姐小孙女的生日，蛋糕是必须我做的哈！天气热，就只会想到做慕斯蛋糕，今天是用自制的树莓果酱调的慕斯糊，加了小孩都喜欢的迷糊娃娃！”

食材明细

主料
辅料

树莓慕斯蛋糕的做法步骤

  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：1
    1
    提前烤好的8寸蛋糕用2片，把蛋糕边缘剪去，让它比模具小
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：2
    2
    把活底蛋糕模的底用锡纸包好
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：3
    3
    自制的树莓果酱加适量水煮开，稍微放凉
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：4
    4
    加入提前用冷开水泡软的吉利丁片，搅拌均匀冷却
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：5
    5
    250克淡奶油加50克砂糖打发
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：6
    6
    把冷却的树莓果酱倒入淡奶油中
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：7
    7
    搅拌均匀成树莓慕斯糊
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：8
    8
    取一片蛋糕放在底下
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：9
    9
    加上提前切小的罐头黄桃颗粒
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：10
    10
    倒入适量的树莓慕斯糊
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：11
    11
    再加入一片蛋糕
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：12
    12
    倒入适量树莓慕斯糊，我的树莓慕斯糊少了，索性把第2片蛋糕露在外面了，放冰箱冷藏过夜
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：13
    13
    娃娃洗干净，用锡纸包好
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：14
    14
    第2天取出，用电吹风机四周吹一下或者用热毛巾焐一下，脱膜
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：15
    15
    在蛋糕中间挖出一个空间
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：16
    16
    淡奶油加砂糖打发好，取出少量白色的，其他加点玫瑰香精搅拌成粉色
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：17
    17
    装入裱花袋剪开一个口子，挤出细线条
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：18
    18
    把娃娃放入后，再用淡奶油填满空的地方
  • 树莓慕斯蛋糕( 泡澡娃娃版）的做法步骤：19
    19
    最后，用白色淡奶油挤上大圆点做成肥皂泡泡即可

小窍门

首先说明我用的8寸的活底模，我的树莓幕斯糊量偏少了，所以整个蛋糕看起来比较薄，最后加上淡奶油装饰后，感觉还不错！
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   蛋糕   下午茶   慕斯   生日  

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