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提子蛋黄玫瑰奶香酥

提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法

1张图片

““奶香味道浓郁的小酥饼干，酥脆，我上次烤的枣的，这次换成提子干的，味道也棒棒哒，奶香更浓郁了””

食材明细

主料

黄油 80g
糖粉 30g
全脂奶粉 12g
蛋黄 2个

辅料

提子干 80g
低筋面粉 210g
玫瑰鲜花膏 40g

奶香口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

提子蛋黄玫瑰奶香酥的做法步骤

1
黄油需要隔水融化
2
在融化的黄油里加糖粉搅拌融化
3
加入鲜花膏，搅拌均匀融化
4
蛋黄搅拌均匀，分3次加入搅拌好的黄油液里
5
筛入低粉，奶粉，搅拌没有到没有干粉
6
倒入提子干，提子干提前用水或者朗姆酒泡软，揉成一个面团
7
在面团上垫一层油纸，擀成宝宝的饼，厚度0.5厘米左右，去边缘，使其成长方形
8
放铺油纸烤盘上，刷蛋液，烤箱预热180度，上下火中层，15分钟(根据自家烤箱脾气，调整时间和温度)

小窍门

薄薄的，酥酥的，奶香味十足哒
提子干可以换成蔓越莓，枣切碎，蜜豆，可根据自己口味调整哦

来自美食天下花令玫瑰的作品

使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙

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